靓茨伯庄园干白葡萄酒 Blanc de Lynch Bages 750ml

靓茨伯庄园
干白葡萄酒

Blanc de Lynch Bages

度数：12-14%vol / 容量：750ml

品酒笔记

色泽

金黄色。

香气

复杂多样的气味，先有多汁的黄金水果的果香与柠檬酥饼的香味，后有凤梨与杏仁的味道。

口感

新鲜的口感与中度的酒体，稍微带点苦涩。后味带有大量香草与奶油柠檬派的余韵。

评分

2016年 帕克团队（WA）91分
2017年 詹姆斯萨克林（JS）93分
2018年 詹姆斯萨克林（JS）92-93分
2019年 詹姆斯萨克林（JS）94-95分
2020年 帕克团队（WA）90-92分
2021年 帕克团队（WA）91分

酒庄

Chateau Lynch Bages - 靓茨伯酒庄

产区

Pauillac - 法国波尔多波亚克

品种

Sauvignon Blanc - 长相思
Semillon - 赛美容
Muscadelle - 密斯卡岱

图片

 

酒庄介绍

Chateau Lynch Bages - 靓茨伯庄园

林卓贝斯酒庄是1855 年波尔多列级 名庄 的五级庄，1980年以来以二级酒庄声誉享誉世界。1985年林卓贝斯成为香港国泰航空公司Cathay Pacific头等舱的指定用酒。1749年改名为Lynch Bages酒庄。

工艺与传统

葡萄园

现年八十多岁的庄主Andre CAZES曾担任多届波亚克的市长，庄园现在由他的儿子Jean-Michel和他女儿Sylvie Cases管理，并逐步把Cazes的家族企业扩展到众多领域。

工艺流程

1.栽培法：传统种植法—修枝，绿色收获，疏叶与疏果，手工采摘加上非常为严格的挑拣。 2.靓茨伯一直以来都坚持传统的酿造方法，虽然拥有新的不锈钢发酵容器，整个过程全部由电脑控温系统管理，但在一些关键的步骤他仍然使用人手操作。此外，每一批酒都会选用占总数一半以上的全新橡木桶进行15个月的培养，每三个月进行换桶，以确保酒的品质。酿酒师会在桶中加入鲜鸡蛋白作为澄清剂，这样令酒中的单宁更为柔和稳定而不失酒的浓度和风味。

美酒佳酿

Chateau Lynch-Bages(正牌)：手工采摘的葡萄在经过去梗与碾压之后，放入不锈钢酒桶中进行发酵。葡萄酒在大桶中浸皮三个星期之后，在酒槽中进行乳酸发酵，然后在每年更新70%的橡木桶中陈年佳酿； Chateau Haut-Bages Averous(副牌)：小靓茨伯2008年以后更名为Echo De Lynch Bages，在橡木桶中陈年佳酿12-15个月，风格与靓茨伯庄园酒很接近，有比正牌酒更早一些达到成熟期，也可以更早地享用。

葡萄品种

Sauvignon Blanc - 长相思

Sauvignon Blanc，中文译名不计其数，但以“长相思”之名具中国韵味，该品种原产于法国波尔多（Bordeaux），广泛种植于法国、美国加利尼福尼亚州、澳大利亚、新西兰、南非和智利等地。用其酿造的葡萄酒酒香个性鲜明，含量为丰富的是黑醋栗芽孢或者说是黄杨木的香气。

Semillon - 赛美蓉

赛美蓉以生产贵腐白酒有名，葡萄皮适合Botrytis cinerea霉菌的生长，此霉菌不仅吸取葡萄中水份，增高赛美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所产生的化学变化，提高酒石酸度，并产生如蜂蜜及糖渍水果等特殊丰富的香味。赛美蓉如今主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷(Hunter)。

Muscadelle - 密斯卡岱

密斯卡岱（Muscadelle） 是一种高产的白葡萄品种，在波尔多，用不超过5%穆斯卡黛尔和赛美蓉或者长相思混合酿成甜酒。主要利用muscadelle 的强烈和芳香。澳大利亚也有一些地方种植，不过称之为Tokay，做成的佐餐酒，称之为Liqueur Tokays。

产区介绍

Pauillac - 波亚克产区

波亚克产区（Pauillac）位于St Estèphe（圣爱斯泰夫产区）的南部，St Julien（圣朱利安产区）的北部，占地面积有1190公顷。 这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家，拉菲庄园（Chateau Lafite Rothschild），拉图庄园（Chateau Latour）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）。